Carta

Chimay Doré

Bière au fut
Saveurs de caramel, de fleurs, de fruits, de levure, de houblon et de malt.
Peu amère et douce, elle est parfaite pour ceux qui n'aiment pas trop l'amertume des bières.
4,8º

Chimay Verte

Bière en bouteille
Elle est amer en bouche mais ronde à la fois, authentique trappiste brassée en 2012 pour l'anniversaire des 150 ans de la brasserie
10º

Anosteké

Bière au fut
8°

Rocher chocolat cœur praliné

Mousse au chocolat , insert crémeux praliné, base moelleux chocolat et glaçage rocher.
Entièrement fait maison

Brochette de boeuf

Viande bovine issue d'un éleveur local
+- 300 grammes de viande tendre et fondante en bouche
Race : Blanc Bleu Belge

Sauce au choix : inclus

- Poivre "maison"

- Champignon "maison"

- Béarnaises

Petites Côtes... on peut aussi dire RIBS ou Travers de Porc

Marinade maison “goût unique”
Copieux... ± 700 grammes (os inclus)... à déguster avec les doigts, moelleux et savoureux

1/2 Poulet à la broche

Marinade maison “goût unique” Choisissez le

Nature…............................ La marinade et rien d’autre.

Moyen…............................ Un peu d’épices en plus.

Pimenté…..........................Pour les amateurs d’épices, ça pique!

Super….............................. Pour ceux qui n’ont pas peur, ça pique très fort!

Carbonnades à la flamande

Viande bovine issue d’un éleveur local
Délicieux plat mijoté, préparé à la bière brune

Vol au Vent

Blanc de Poulet “cuit à la broche”, notre spécialité…..
Sauce aux champignons

Spaghetti Bolognaise

Viande de notre boucher local
Sauce "Maison" préparée avec des produits frais

Salade "Maison"

Émincés de poulet grillés, marinade maison, salade, tomates,
concombre, oeufs durs, croûtons, parmesan

Salade de chèvre

Fromage chaud servi sur toast, salade, tomate, petits légumes et
fruits, noix, miel et lardons
ou sans lardons pour les végétariens

Carpaccio de boeuf

Fine tranches de boeuf, huile d'olive et vinaigre balsamique, parmesan râpé
servie avec crudités et Frites inclus

Tartare de boeuf

Viande de notre boucher local, câpres, échalotes, mayo, jaune d'oeuf
Servie avec crudités et Frites inclus

Américain "Maison"

Viande de notre boucher local préparée avec notre sauce "maison"
Servie avec crudités et Frites inclus

1/4 poulet

Vol au vent

Petites côtes

Nuggets

Carbonnades

Pâtes Bolo

Saucisse sèche

Portion de fromage

Portion de Pilons de poulet

Portion de boulette de fromage

Old Amsterdam

Champagne "brut"

Cava

Seleccio Dignitat Brut

Envie de vin ?

Consultez notre carte de vins

Ricard

Pisang

Orange / Ananas

Passoa

Orange / Ananas

Martini

Rouge ou Blanc

Whisky "Famous grouse"

Avec ou sans Coca

D'autres whisky ?

Consultez notre carte de whisky

Vodka

Coca / Orange / Ananas

Moelleux

Cuvée Gayon (Bordeaux)

Campari

Orange / Ananas

Bacardi

Rhum blanc
Avec ou sans Coca

Suze

Get27

Baileys

Porto

Rouge / Blanc

Muscat

Pineau de Charentes

Vin blanc

Primus

Bouteille

Queue de Charrue blonde

Pression

Leffe blonde / brune

Bouteille

Tripel Karmeliet

Pression

Cocktail du moment

Voir suggestion

L'aile & la Cuisse

Téquila + jus d'orange + sirop de grenadine

Mojito de Cuba

Apérol Spritz

Avec du Cava

Vin blanc

Cassis / Framboise / Violette / Mure

Royal

Avec du Cava
Cassis / Framboise / Violette / Mure

Gordon "The Original"

De préférence accompagné d'un tonic

Hendrick

De préférence accompagné d'un tonic

Chantaco

Jus d'ananas + jus d'orange + sirop de fraise

Virgin Mojito

Bière du moment

Voir suggestion

Queue de Charrue Blonde

6.6º

St-Bernardus

8.0º

Bière du moment

Voir suggestion

Primus

5.2º

Corsendonck

7.5º

Duvel

8.5º

Hommelbier

7.5º

Hoegaarden Blanche

4.9º

Trois Monts

8.5º

Cuvée des Trolls

7.0º

Brigand

9.0º

Carlsberg

5.5º

Maredsous

6.0º

Leffe

6.6º

La corne

5.6º

Grimbergen

6.7º

Jupiler 0.0%

0º

Queue de Charrue

9.0º

Karmeliet

8.4º

Kasteelbier

11.0º

Westmalle

9.5º

Queue de Charrue

5.4º

Kasteelbier

11.0º

Chimay Bleu

9.0º

St-Bernardus Prior 8

8.0º

St-Bernardus Abt 12

10.0º

Leffe

6.5º

Rochefort

9.3º

Westmalle

9.5º

Rochefort

9.3º

Chimay Bleu

9.0º

Queue de charrue

5.5º

Queue de Charrue Rouge

8.7º

Pêche St-Louis

2.6º

Hoegaarden Rosé

3.0º

Kriek Lindemans

3.5º

Kasteelbier Rouge

8.0º

Leffe ruby

5º

Liefmans On The Rocks

Avec (On the Rocks) ou sans glaçons
3.8º
ps : c'est meilleur avec

Chaudfontaine

Plate / Gazeuse

Coca / Coca Zero

Fanta orange

Sprite

Fuze tea

Pèche / Pétillant

Canada dry

Gini

Tonic Royal Bliss

Schweppes Agrum

Appletiser

Perrier

Orangina

Tonissteiner Citron

Oasis Tropical

Diabolo

Sprite + sirop au choix

Supplement Sirop

Menthe / Grenadine / Fraise / Citron / Violette

Looza

Ananas / Pomme / Tomate

Minute Maid

Orange

Chantaco

1/2 Jus d'Orange + 1/2 Jus d'Ananas + Sirop de fraise

Luc Pirlet "Réserve" Cabernet Sauvignon

2021

Château "Mirambeau Papin" Bordeaux Supérieur

Grand vin de Bordeaux
2019
Disponible en bouteille de 37,5

Château "Pascaud" Bordeaux Supérieur 2020

Grand vin de Bordeaux
2020

Château "La Commanderie" Lalande de Pomerol

Grand vin de Bordeaux
2020
Disponible en bouteille de 37,5

Domaine Lafond "Roc-Epine"

Côtes du Rhône
2021
Disponible en bouteille de 37,5 (2020)

Papa Luna "Calatayud"

Espagne
2021
Elaboré par Norrel Robertson, Master of Wine

Château "Gayon" Bordeaux Supérieur

Grand vin de Bordeaux
Selection Claude Darroze
2018

Rully Buissonnier "Vignerons de Buxy" Bourgogne

Grand vin de Bourgogne
2020

Pouilly Fumé "Cellier des Marnes" Dezat

Appellation Pouilly-Fumé Contrôlée
Disponible en bouteille de 37,5
2022

Dune Gris "Sable de Camargue"

Château "Gayon" Bordeaux Supérieur

Disponible en bouteille de 50 cl

Cava "Seleccio Dignitat Brut"

Champagne "Brut"

J&B-40°

Glenmorangie "original" 40°

Dalwhinnie - 43°

Johnnie walker Red 40°

12 years

Johnnie walker Black 40 °

12 years

** Glenfiddich 40°

12 years

Tomatin 43°

12years

** Macallan 40°

12 years

Auchentoshan 40°

12 years

** Laphroaig 40°

10 years

Cardhu 40°

12 years

**Glenlivet 40°

15 years

Kilchoman machir bay 46°

geturfd/tourbé

Craigellaghie 46°

kruidig/épicé

** Old puteney 40°

12 years, fruitig/ fruité iodé fût de chêne

Finlaggan old reserve 40°

Geturfd/ Tourbé

Finlaggan sherry 46°

Geturfd met fruittoets/ Tourbé note de fruit

The Arran malt 46°

10 years

The Arran malt amarone 50°

10 years , kruidig, verouderd 6 maanden in amarone vat
épicé veilli 6 mois en fût d'amarone ( vin de paille italien )

The Arran malt sauternes 50°

10 years, kruidig, gerouderd 6 maanden in sauternes vat
épicé, veilli 6 mois en fût de sauternes

**The Arran malt madeira 50°

10 years, kruidig, gerouderd 6 maanden in madeira vat
épicé, veilli 6 mois en fût de madére

Tullamore dew 40°

Green spot single pot 40°

Jack Daniels 40°

Dessert du moment

Voir les suggestions

Assiette gourmande

Voir les boissons chaudes pour découvrir les gourmands

Crème Brûlée

Tarte aux pommes

pâte briochée, compote de pommes, cannelle, raisins secs

Mousse aux chocolat

chocolat lait, chocolat noir

Fromage blanc coulis framboise

Salade de fruits frais

Profiteroles

choux maison, glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Fraises au sucre

En saison

Fraises chantilly

En saison

Dame Blanche

Dame Noire

Brésilienne

Glace café, sauce caramel, chantilly et noisette

Café Liégeois

Glace café, chocolat chaud et chantilly

Parfait

3 parfums au choix, chantilly. PAS de sauce

Les parfums au choix :

Vanille, Chocolat, Café et Fraise

Coupe enfant

2 parfums au choix sans chantilly et sans sauce supp chantilly 0.50€ supp sauce 0.50€

coupe 1 boule

comme son nom l'indique, 1 boule de glace, ni plus ni moins

Milkshakes

Vanille, banane, chocolat et fraises

Sorbets

2 boules au choix, sans chantilly

parfum au choix : Citron et Fruits de la passion

Coupe "L'aile et la cuisse"

Vanille, fraise, sorbet fruits de la passion, fruits frais, coulis de framboise et chantilly. Rien que ça, un régal.

Coupe Fraises

vanille, fraise, fraises fraîches, sauce fraise et chantilly Toujours en saison uniquement

Coupe Banane

Vanille, chocolat, morceaux de bananes, chocolat chaud et chantilly

Colonel

Sorbet citron et vodka

Irish coffee

Italian coffee

Amaretto

French coffee

Cognac

Normandische coffee

Calvados

Baileys coffee

Jamaican coffee

Rhum

Café / Déca

Expresso

Cappuccino

Thés / Infusions

Chocolat chaud

Chocolat chaud chantilly

Lait russe

Cointreau

Amaretto di Saronno

Grand Marnier

Bailey

Mandarine Napoléon

Marie Brizzard

Get 27

Limoncello

Cognac

Calvados

Armagnac

Framboise Sauvage

Mirabelle

Poire William

Chimay doré

Chimay aan het 't vat, lekker van smaak en redelijk licht
4.8º

Chimay verte

10º

1/2 Kip aan 't spit

Huisgekruid “unique smaak” Kies

Natuur…............................ Enkel de marinade.

Lichtjes gekruid …............................ Onze favoriet.

Goed gekruid….......................... Voor de kenners. 't is toch wel straf.

Super gekruid….............................. Voor de durvers, zéééééér straf.

Ribbetjes

Huisgekruid "Unieke smaak"
700 gram vlezige ribbetjes... gewoon "smullen" met de vingers
Een sausje erbij ? Champignon / Peperroom / Béarnaise +2,50€

Reuze Rundsbrochette

Rundvlees van lokale kweek
+- 300 gram
Geliefd voor zijn malsheid, kies hem bij voorkeur Saillant
Ras: Belgische witblauw

Huisgemaakt saus naar keuze inbegrepen :

- Peper "maison"

- Champignon "maison"

- Béarnaises

Stoofvlees op Vlaamse wijze

Rundsvlees van lokale kweek Lekker mals vlees bereid mer bruin bier, brood en mosterd

Vol au Vent

Gegrilde kipfilet van ons spit, mals vlees Bouillonsaus met champignons

Spaghetti Bolognaise

Vlees van onze slager, lokale kweek Huisgemaakte saus, bereid met verse produkten

Saatje "Van het huis"

Gegrilde kipfilet, huisgekruid
met sla, kerstomaat, komkommer, ei, croutons, parmezaanse kaas

Slaatje met warme geitenkaas

Gesmolten kaas op toast, sla, kerstomaat, fijne groentjes, stukjes fruit, walnoten, honing en spekblokjes
Voor de veggies : Zonder spekblokjes

Rundscarpaccio

"charolais-rundsvlees"
Zongedroogde tomaatjes, balsamico en olijfolie, parmezaanse kaas

Rundstartaar

Gemalen rauwe biefstuk van onze slager,
kappertjes, sjalotjes, mayonaise, eigeel ...
Zelf te bereiden naar eigen smaak
Opgediend met rauwkost, sla en verse frietjes

Américain "Van met huis"

Gemalen rauwe biefstuk van onze slager bereid met onze
huisgemaakte saus (zonder eigeel)
Opediend met rauwkost, sla en verse frietjes

1/4 kip

Vol-au vent

Ribbetjes

Kip-nuggets

Stoofvlees

Spaghetti bolognaise

Droge worst

Portie kaas

Portie kippenboutjes

Portie kaasbitterballen

Champagne "brut"

Cava "Seleccio Dignitat Brut"

Wijnliever ?

Best eens ons Wijnkaart bekijken
Beschikbaar op de franse versie (Vertaald)

Ricard

Pisang

Sinaas / Ananas

Passoa

Sinaas / Ananas

Martini

Rood / Wit

Whisky Famous grouse

Zin in een andere Whisky ?

Best eens ons Whisky-kaart bekijken
Beschikbaar op de franse versie (Vertaald)

Vodka

Cola / Sinaas / Ananas

Campari

Sinaas / Ananas

Bacardi

Zoete witte wijn

Cuvée Gayon (Bordeaux)

Suze

Get 27

Baileys

Porto

Rood / Wit

Muscat

Pineau de Charentes

Picon "Witte wijn"

Picon "Primus"

Picon "Queue de Charrue blond"

Picon "Leffe"

Blond en bruin

Picon "Triple Karmeliet"

Cocktail L'aile & la Cuisse

Téquila + sinaasappelsap + grenadine

Mojito de Cuba

Aperol Spritz

Met cava

Kir witte wijn

keuze tussen : Cassis, viooltjes, braambes of framboos

Kir Royal

Met cava keuze tussen : Cassis, viooltjes, braambes of framboos

Gordon "The original"

Hendrick

Chantaco

Ananassap + sinaasappelsap + aardbeiensiroop

Virgin mojito

Queue de Charrue blond

6.6º

St-Bernardus

8º

Bier van de maand

Zie suggesties

Corsendonck

7.5º

Duvel

8.5º

Hommelbier

7.5º

Hoegaarden wit

4.9º

Trois Monts

8.5º

Cuvée des Trolls

7º

Brigand

9º

Carlsberg

5.5º

Maredsous

6º

Leffe

6.6º

La Corne

5.6º

Grimbergen

6.7º

Queue de Charrue

9º

Karmeliet

8.4º

Kasteelbier

11º

Westmalle

9.5º

Jupiler 0%

Alcoholvrij

Queue de Charrue

5.4º

Kasteelbier

11º

Chimay blauw

9º

St-Bernardus Prior 8

8º

St-Bernardus Abt 12

10º

Leffe

6.5º

Rochefort

9.2º

Westmalle

9.5º

Chimay blauw

9º

Rochefort

9.2º

Queue de Charrue

5.5º

Queue de Charrue rood

8.7º

Peche St-Louis

2.6º

Hoegaarden rosé

3º

Kriek Lindemans

3.5º

Kasteelbier rood

8º

Leffe ruby

5º

Liefmans

3.8º
Met of zonder ijsblokjes (On The Rocks)

Chaudfontaine

Plat / Bruisend

Cola / Zero

Fanta sinaas

Sprite

Fuze Tea

Perzik / Bruis

Canada Dry

Gini

Tonic Royal bliss

Schweppes Agrum

Appletiser

Perrier

Orangina

Tonissteiner Citroen

Oasis Tropical

Diabolo

Sprite + siroop naar keuze

Supplement Siroop

Munt / Grenadine / Aardbeien / Citroen / Viooltjes

Looza

Ananas / Tomaat / Appel

Minute Maid

Sinaasappelsap

Chantaco

Ananas + Sinaasappelsap + Aardbeiensiroop

Bordje Verwen

Warme dranken met bordje verwen = zie warme dranken

Crème brûlée

Appeltaart

appelmoes, kaneel, rozijnen

Chocolademousse

Platte kaas met frambozen coulis

Verse fruitsla

Huisgemaakte soezen met ijs

huisbereiden soezen met vanille ijs en warme chocoladesaus

Aardbeien met suiker

in seizoen

Aardbeien met slagroom

in seizoen

Dame blanche

Dame noir

Brésilienne

mokka-ijs, karamelsaus, slagroom, bresiliennenootjes

Brésilienne

mokka-ijs, warme chocoladesaus, slagroom

Parfait

3 smaken naar keuze, slagroom, zonder saus
Vanille / Chocolade / Mokka / Aardbei

Kinderijsje

2 smaken naar keuze, zonder slagroom
Vanille / Chocolade / Mokka / Aardbei

Bekertje

1 smaak naar keuze, zonder slagroom
Vanille / Chocolade / Mokka / Aardbei

Coupe "L'aile et la cuisse"

vanille, aardbei, passievruchtensorbet, vers fruit, frambozencoulis, slagroom

Coupe aardbeien

vanille, aardbei, verse aardbeien, aardbeiensaus, slagroom

Coupe aardbeien

vanille, chocolade, stukjes banaan, warme chocolade-saus slagroom

Colonel

sorbet citroen, vodka

Irish coffee

Italian coffee

Amaretto

French coffee

Cognac

Normandische coffee

Calvados

Baileys coffee

Jamaican

Rhum

Jamaican coffee

Rhum

Koffie / Déca

Expresso

Cappuccino

Thee / Infusies naar keuze

Warme chocolademelk

Warme chocolademelk met slagroom

Koffie verkeerd

Cointreau

Amaretto

Grand marnier

Baileys

Mandarine napoleon

Marie brizzard

Get 27

Limoncello

Cognac

Calvados

Armagnac

Framboise sauvage

Mirabelle

Poire william